রাজশাহীতে গাছ থেকে আম নামানোর পরই শুরু হচ্ছে পচন, বিপাকে ব্যবসায়ীরা


ইফতেখার আলম: রাজশাহীর আমের কদর থাকলেও চলতি বছর প্রতিকূল
আবহাওয়ায় উৎপাদিত আম নিয়ে বিপাকে ব্যবসায়ী ও চাষিরা।
দেশ জুড়ে রাজশাহীর আমের কদর থাকলেও চলতি বছর প্রতিকূল আবহাওয়ায়
উৎপাদিত আম নিয়ে বিপাকে সংশ্লিষ্টরা ।
বৈরি আবহাওয়ার কারনে এ বছর আমের গুণগত মান হারিয়েছে। গাছ
থেকে নামানোর পরই শুরু হচ্ছে পচন। সব মিলিয়ে বিপর্যস্ত রাজশাহীর
আমবাগান মালিকরা। পরিবর্তিত আবহাওয়ায় নতুন জাত উদ্ভাবন আর
পচনরোধে হট ওয়াটার টিটমেন্ট প্লান্ট ব্যবহারের পরামর্শ উদ্ভিদ
বিজ্ঞানী ও ফল গবেষকের।
বাগান মালিকরা বলছেন, দেরিতে গ্রীষ্ম আসায় মুকুল ধরেছিল দুই
সপ্তাহ পর। সে কারণে অতি ঝড় ও বৃষ্টির মুখে পড়ে মুকুল, গুটি আম।
মৌসুম জুড়ে বাতাসে ৭১ থেকে ৮৬ শতাংশ আর্দ্রতা থাকায় ব্যহত
হয়েছে পুষ্ট হওয়ার প্রক্রিয়াও। শত চেষ্টাতেও ঠেকানো যায়নি পোকার
আক্রমণ আর আমের ত্বকের কালচে দাগ। তাদের দাবি, এসবে স্বাদ আর
মিষ্টি হারিয়েছে জনপ্রিয় জাতের আমগুলো।
কাজলার আম বাগান মালিক মিন্টু বলেন, গাছের পাতাতে যে ময়লা
থাকে। ওই ময়লায় পানি লেগে আমে নামে। এজন্য আমের গায়ে ময়লা
আবরণ পরে যায়। আর আবরণের কারণে সেখানে অনেক ধরণের ছত্রাক জমে
যায়।
আরেক বাগান মালিক বলেন, আবহাওয়ার কারণে আমের কালার নষ্ট, পোকা
ধরা, ঝড়ে যাওয়া সহ নানা সমস্যা দেখা দেয়।
আবহাওয়ার তারতম্যে ক্ষতিগ্রস্ত আম নামানোর অল্পদিনেই দেখা দিচ্ছে
গোড়াপচন। ফলে আম বিক্রি করে ভোগান্তিতে পড়তে হচ্ছে বিক্রেতাদের।
এক আম বিক্রেতা বলেন, আমাদের পরিচিত ক্রেতারা বলছে যে তোমাদের
আম ভালো না, আমরা টাকা দিতে পারবো না।
আরেক বিক্রেতা বলেন, এবার বেশিভাগ রিপোর্টে আসছে, যে আম
পচে যাচ্ছে।
উদ্ভিদ বিজ্ঞানীরা বলছেন, জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাওয়াতে
পারে এমন জাত সম্প্রসারণে নজর দিতে হবে গবেষকদের। আর আম
পচনরোধে হট ওয়াটার টিটমেন্ট প্লান্ট ব্যবহারের পরামর্শ ফল গবেষকের।

রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয় উদ্ভিদ বিজ্ঞানী ড. এম মনজুর হোসেন বলেন,
জলবায়ু পরিবর্তন মনিটরিং করতে হবে। এবং এর সঙ্গে খাপ খাওয়া
জাতের দিকে নজর রাখতে হবে।
রাজশাহী ফল গবেষণা ইন্সটিটিউট প্রধান বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা
ড.আলিম উদ্দীন বলেন, ৫৫ ডিগ্রি সেন্টিমিটার তাপমাত্রায় যদি ৫
মিনিট আম ভিজিয়ে রাখা হয়। তাহলে আমের পচন রোধ করা সম্ভব হবে।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.